Grosella
El Ribes rubrum o grosellero es una planta silvestre oriunda de Europa Occidental cuyo fruto es una pequeña baya de sabor intenso que varía en color (blanco, negro o rojo). En Asturias madura entre los meses de junio y julio, y su cultivo requiere la instalación de tutores. Además, como en el caso de otros pequeños frutos, se obtiene un mayor calidad y rendimiento bajo la protección de un invernadero.
De reciente introducción como cultivo comercial en nuestra región, la grosella nutre un mercado minoritario aunque creciente y siempre en combinación con otros pequeños frutos junto a los cuales se distribuye en fresco. La industria transformadora también hace uso de la grosella para la realización de mermeladas, helados, dulces, etc.
VENTAJAS: Se trata de un cultivo muy bien adaptado al suelo y al clima asturianos, permitiendo diversificar la producción combinándola con la de otros pequeños frutos.
INCONVENIENTES: El retorno de la inversión no es inmediato y es preciso esperar al tercer año para la entrada de la planta en plena producción.
