Frambuesa

Se cree que el Rubus idaneus es una planta originaria Europa que posteriormente se diseminó, asilvestrada o domesticada, a lo largo de todo el mundo. Se caracteriza por poseer unos brotes espinosos, erectos o colgantes, cuyo crecimiento puede alcanzar 3,5 metros en condiciones óptimas y de 1,6 a 1,8 en condiciones menos favorables. Su principal atractivo lo constituye su fruto, la frambuesa, una polidrupa de sabor intenso y dulce, variable en tamaño, forma y color, aunque la más reconocible es la frambuesa roja.

Se distinguen dos tipos de plantas, las no remontantes que sólo fructifican en la rama de dos años, y remontantes que dependiendo del tipo de poda son capaces de dar una fructificación (verano) o dos fructificaciones por temporada (primavera y otoño).

VENTAJAS: El principal interés radica en que se trata de una fruta de retorno rápido que puede comenzar a producir desde el primer año, alcanzando su plenitud durante la segunda cosecha. A esto hay que unir unas interesantes expectativas económicas en estado fresco, y algo más moderadas en los diversos usos industriales a los que se destina como, por ejemplo, mermeladas, jaleas, jugos concentrados, licores, yogures, helados, repostería, etc.

INCONVENIENTES: Se trata de un fruto muy delicado y de rápida degradación que debe recogerse a mano, con un rendimiento medio por persona bastante bajo en comparación con otros pequeños frutos (entre 1 y 3 kg/hora). Por otra parte, las condiciones climatológicas asturianas recomiendan su cobertura completa lo que supone unas importantes inversiones en tutores e invernaderos, algo que unido a lo laborioso de su mantenimiento y las fluctuaciones en su precio, hacen de él un cultivo menos atractivo que el de otras plantas.


AAPPF - Río Narcea 2, Bajo - C.P. 33120. Pravia (Asturias)
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