Fresa

La Fragaria x ananassa es quizá el cultivo comercial de pequeños frutos con más larga tradición en Asturias, con un fuerte arraigo en algunos municipios del centro de la región. Su fruto, la fresa de huerto, posee unas cualidades de color y sabor características que se ven incrementadas por las condiciones edafoclimáticas de la tierra asturiana.

Su cultivo se realiza generalmente al aire libre aunque en invernadero puede llegar a  mejorar notablemente su productividad, reduciendo la exposición a las nieblas, las lluvias y algunos depredadores como las aves.

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Frambuesa

Se cree que el Rubus idaneus es una planta originaria Europa que posteriormente se diseminó, asilvestrada o domesticada, a lo largo de todo el mundo. Se caracteriza por poseer unos brotes espinosos, erectos o colgantes, cuyo crecimiento puede alcanzar 3,5 metros en condiciones óptimas y de 1,6 a 1,8 en condiciones menos favorables. Su principal atractivo lo constituye su fruto, la frambuesa, una polidrupa de sabor intenso y dulce, variable en tamaño, forma y color, aunque la más reconocible es la frambuesa roja.

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Grosella

El Ribes rubrum o grosellero es una planta silvestre oriunda de Europa Occidental cuyo fruto es una pequeña baya de sabor intenso que varía en color (blanco, negro o rojo). En Asturias madura entre los meses de junio y julio, y su cultivo requiere la instalación de tutores. Además, como en el caso de otros pequeños frutos, se obtiene un mayor calidad y rendimiento bajo la protección de un invernadero. 

De reciente introducción como cultivo comercial en nuestra región, la grosella nutre un mercado minoritario aunque creciente y siempre en combinación con otros pequeños frutos junto a los cuales se distribuye en fresco. La industria transformadora también hace uso de la grosella para la realización de mermeladas, helados, dulces, etc.

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Arándano

El Vaccinium corimbosum es un arbusto ampliamente distribuido por todo el mundo en sus diversas variedades y con un profundo arraigo cultural en sociedades de ámbito anglosajón y centroeuropeo. En nuestra región simboliza la visualización y el despegue de los pequeños frutos como respuesta a los cultivos tradicionales de frutas y hortalizas dadas las condiciones excepcionales de clima y tierra para su cultivo, además de su alta rentabilidad a medio y largo plazo.

Su fruto, el arándano, varía en tamaño y color en función de las variedades pero casi todas se caracterizan por un sugerente color azul y un sabor intenso que les confiere una atención singular respecto de otro tipo de pequeños frutos.

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AAPPF - Río Narcea 2, Bajo - C.P. 33120. Pravia (Asturias)
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